منتدى الإتحاد العام الطلابي الحر فرع ورقلة

منتدى الإتحاد العام الطلابي الحر فرع ورقلة

وحدة * حرية * عمل
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتصفحة الفايسبوكالتسجيلدخول
(رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ) [البقرة/201] (رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَثَبِّتْ أَقْدَامَنَا وَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ) [البقرة/250] (رَبَّنَا لاَ تُؤَاخِذْنَا إِن نَّسِينَا أَوْ أَخْطَأْنَا رَبَّنَا وَلاَ تَحْمِلْ عَلَيْنَا إِصْرًا كَمَا حَمَلْتَهُ عَلَى الَّذِينَ مِن قَبْلِنَا رَبَّنَا وَلاَ تُحَمِّلْنَا مَا لاَ طَاقَةَ لَنَا بِهِ وَاعْفُ عَنَّا وَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا أَنتَ مَوْلاَنَا فَانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ) [البقرة/286] (رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ) [آل عمران/8] (رَبَّنَا إِنَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ) [آل عمران/16] (رَبِّ هَبْ لِي مِن لَّدُنْكَ ذُرِّيَّةً طَيِّبَةً إِنَّكَ سَمِيعُ الدُّعَاء) [آل عمران/38] (رَبَّنَا آمَنَّا بِمَا أَنزَلْتَ وَاتَّبَعْنَا الرَّسُولَ فَاكْتُبْنَا مَعَ الشَّاهِدِينَ) [آل عمران/53] (ربَّنَا اغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَإِسْرَافَنَا فِي أَمْرِنَا وَثَبِّتْ أَقْدَامَنَا وانصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَِ) [آل عمران/147] (رَبَّنَا مَا خَلَقْتَ هَذا بَاطِلاً سُبْحَانَكَ فَقِنَا عَذَابَ النَّارِ رَبَّنَا إِنَّكَ مَن تُدْخِلِ النَّارَ فَقَدْ أَخْزَيْتَهُ وَمَا لِلظَّالِمِينَ مِنْ أَنصَارٍ رَّبَّنَا إِنَّنَا سَمِعْنَا مُنَادِيًا يُنَادِي لِلإِيمَانِ أَنْ آمِنُواْ بِرَبِّكُمْ فَآمَنَّا رَبَّنَا فَاغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَكَفِّرْ عَنَّا سَيِّئَاتِنَا وَتَوَفَّنَا مَعَ الأبْرَارِ رَبَّنَا وَآتِنَا مَا وَعَدتَّنَا عَلَى رُسُلِكَ وَلاَ تُخْزِنَا يَوْمَ الْقِيَامَةِ إِنَّكَ لاَ تُخْلِفُ الْمِيعَاد ِ) (رَبَّنَا ظَلَمْنَا أَنفُسَنَا وَإِن لَّمْ تَغْفِرْ لَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُونَنَّ مِنَ الْخَاسِرِينَ) [الأعراف/23] (رَبَّنَا لاَ تَجْعَلْنَا مَعَ الْقَوْمِ الظَّالِمِينَ) [الأعراف/47] ( رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَتَوَفَّنَا مُسْلِمِينَ) [الأعراف/126] (حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ) [التوبة/129] (رَبَّنَا لاَ تَجْعَلْنَا فِتْنَةً لِّلْقَوْمِ الظَّالِمِينَ وَنَجِّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ) [يونس/85-86] (رَبِّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ أَنْ أَسْأَلَكَ مَا لَيْسَ لِي بِهِ عِلْمٌ وَإِلاَّ تَغْفِرْ لِي وَتَرْحَمْنِي أَكُن مِّنَ الْخَاسِرِينَ) [هود-47] (رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاَةِ وَمِن ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاء) [إبرهيم-40] (رَبَّنَا اغْفِرْ لِي وَلِوَالِدَيَّ وَلِلْمُؤْمِنِينَ يَوْمَ يَقُومُ الْحِسَابُ) [إبرهيم-41] (رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا) [الإسراء-80] (رَبَّنَا آتِنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً وَهَيِّئْ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا) [الكهف/10] (رَبِّ اشْرَحْ لِي صَدْرِي وَيَسِّرْ لِي أَمْرِي وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِّن لِّسَانِي يَفْقَهُوا قَوْلِي) [طه/25-28] (رَّبِّ زِدْنِي عِلْمًا) [طه/114] (لا إِلَهَ إِلا أَنتَ سُبْحَانَكَ إِنِّي كُنتُ مِنَ الظَّالِمِينَ) [الأنبياء/87] (رَبِّ لَا تَذَرْنِي فَرْدًا وَأَنتَ خَيْرُ الْوَارِثِينَ) [الأنبياء/89] (رَّبِّ أَعُوذُ بِكَ مِنْ هَمَزَاتِ الشَّيَاطِينِ وَأَعُوذُ بِكَ رَبِّ أَن يَحْضُرُونِ) [المؤمنون/97-98] (رَبَّنَا آمَنَّا فَاغْفِرْ لَنَا وَارْحَمْنَا وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ) [المؤمنون/109] (رَّبِّ اغْفِرْ وَارْحَمْ وَأَنتَ خَيْرُ الرَّاحِمِينَ) [المؤمنون/118]

شاطر | 
 

 الكسكس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أم سلمة المسلمة

avatar

عدد المساهمات : 64
نقاط : 77
تاريخ التسجيل : 29/11/2009

مُساهمةموضوع: الكسكس   الأحد نوفمبر 29, 2009 10:46 am

بسم الله الرحمان الرحيم
يسرني أخواتي في المنتدى أن أقدم لكم الوصفة الشعبية الرائعة
" الكسكس "



المقادير :
* 1 كيلوا و نصف من الكسكس
* جزر
* بطاطا
* بصل
* 1 كيلوا من اليقطين
* نصف كأس حمص
* فول جاف
* 1 ملعقة صغيرة حلبة
* قطعة لحم جيدة
* التمر ( للمريسة )
* عصير طماطم
* ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم
* رأس ثوم
* ملح حسب الرغبة
* زيت الطاولة
* زيت الزيتون حسب الرغبة
* فلفل أحمر أو أخضر
* توابل
* ورق الرند
* الماء
الأدوات : تحتاجين أختي الكريمة في هذه الوصفة إلى الكسكاس و الطنجرة التي ترافقه



كما تحتاجين إلى الغرابيل لصنع الكسكس



طريقة التحضير :
تمر هذه الوصفة بمرحلتين : 1 - إعداد الكسكس : عليك في البداية أن تصنعي الكسكس باستعمال الغرابل الموضحة سابقا حتى تحصلي على الكمية المطلوبة ثم قومي بوضع الطنجرة الخاصة بهذا الكسكاس على النار و املئي ثلثها بالماء ثم ضعي الكسكس في الكسكاس و ضعيه على الطنجرة و انتظري حتى يصعد البخار من فوق الكسكسي ( لا تنسي أن تحكمي اغلاق السد بين الطنجرة و الكسكاس , يمكنك في ذلك أن تستعملي خيطا طويلا ) بعد أن يصعد البخار انزعي الكسكس من على الطنجرة و ضعيه في قصعة ثم رشي عليه القليل من الماء و حركيه حتى يتشربه , أعيدي الكرة مرة أخرى و لا تكثري من الماء , أعيدي الكسكس إلى الكسكاس و ضعيه على الطنجرة و انتظري حتى يصعد البخار , انزعي الكسكس مرة أخرى و ضعي عليه القليل من الزيت و الملح حسب الرغبة و رشيه بقليل من الماء ثم أعيديه إلى الكسكاس و ضعيه على الطنجرة حتى يصعد البخار و بذلك تحصلين على كسكس مطهي و طازج



2 - إعداد المرق :
قطعي الخضر في طنجرة أخرى بحجوم متفاتة ضعي البصل و البطاطا و الجزر و اليقطين و اللحم و الحمص و الفول و الحلبة و القليل من الزيت , ضعي التمر في إناء آخر مع كمية من الماء و حاولي أن تضغطي عليه بأصابعك حتى يتداخل كليا في الماء ثم صفي الماء المتحصل عليه و ضعيه على الخليط , احذري أن يقلى الخليط في الزيت , بعد أن تنضج الخضر ضعي عصير الطماطم و معجون الطماطم ثم ضعي الملح و الثوم المهروس و ضعي الفلفل و ورق الرند ثم ضعي التوابل و أخيرا أضيفي القليل من زيت الزيتون لاضافة النكهة الطيبة وأغلقي النار على المرق
ضعي الكسكس في طبق التقديم ثم صبي فوقه المرق



شهية طيبة





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكسكس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الإتحاد العام الطلابي الحر فرع ورقلة :: عالم حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: